Matsedel
I det Ringkvistska hemmet så skrivs det månadsmatsedel. Vi handlar sedan utifrån denna matsedel vilket jag tror har en stor del i att vi kan hålla nere våra matkostnader fast vi är fem i familjen. Tjejerna äter numera frukost på dagis och utöver matsedeln så tillkommer lunch för tre dagar i veckan. Lunchen brukar bli något enkelt såsom potatisbullar, korv eller de rester som finna. Vi försöker hålla oss till matsedeln så gott det går men ibland blir det ändringar när vi får gäster eller blir bortbjudna, vilket vi har den stora glädjen att bli ganska ofta.
Här kommer ett litet smakprov ur matsedeln och finns det intresse kan jag lägga ut kommande när det är dags för den också, vissa hål finns (dagar då Maken lagar mat 
). Observera att tisdagar och torsdagar är jag inte hemma förrän efter middagen.
v.36
måndag: Pannkaka
tisdag: ****
onsdag: Pasta carbonara
torsdag: ***
fredag: Fiskkakor med sötsyrlig dipp
lördag: Tacos
söndag: Kycklingfilé med couscous-sallad
v.37
måndag: Pannkaka (måndagar är pannkaksdagen)
tisdag: Pasta med bacon
onsdag: Nyttiga kycklingburgare
torsdag: Varmkorv
fredag: Indisk köttfärssås med curry
lördag: Hemmapizza
söndag: Tacos
v.38
måndag: Pannkaka (vilken överraskning!)
tisdag: Potatisbullar
onsdag: Teriyakispett med ris
torsdag: Pasta med bacon
Och sen var det löning och nu månad att skriva matsedel för!
Vi har några riktlinjer när vi skriver matsedeln, något som jag ska försöka tänka på mer inför nästa månad är 1 fiskrätt i veckan och 1 vegetarisk. Sen ska jag försöka hitta mer riktigt snabba, enkla recept så vi kan komma ifrån det enformiga på tisdagar och torsdagar.
Så där har ni den! Vår matsedel!
Filed under Livet i stort | Comment (1)Lördagsmiddag
Enligt Fru Ringkvist:
Potatishalvor i ugnen med salt & vitpeppar samt olja
Nötfärsbiffar gör med ströbröd, mjölk och TVÅ ägg (gärna hemmavärpta). smaksätt sedan med vitlök, rödlök, salt & svartpeppar
Yoghurtsås med äpple, honung och smörfräst curry
Det återstår dock att ses om fröknarna Ringkvist tycker det är lika gott som modern hoppas på att det ska bli. Barnafadern jobbar sent och får äta kall mat om det blir något över 
Fredagsmiddag
En kanske tillsynes trist men uppskattad rätt hos de Ringkvistska smådamerna:
- Pasta
- Bacon
- Ostsås
Rör ihop. Servera. Gott och enkelt.
Variera efter behag. Pastan du använder kan ju vara färsk matig fin variant för din egen njutnings skull. Hur steker du ditt bacon? Förvärm stekpannan ordentligt så blir det knaperstekt, lägg i från början så blir det den mjukare varianten.
Såsen gör du själv eller köper om tid eller kunskap brister.
Krydda friskt.
Serveras med kall lättdryck.
Arbete
Herr Ringkvist har massor att ta igen. Barnen har varit hemma i två dagar den här veckan och två dagar förra. Utöver det jobb och övernattning i Vällingby. Tiden flyger iväg.
Finns massor att göra idag, bara vi kommer iväg till dagis som vi ska. Mulet, kallt.
Frukosten serverad, barnen mumsar, kaffet bubblar och jag hinner med ett par snabba klunkar.
Vad ska vi äta ikväll? Frysen.. Tråkig. Kylen. Frukt.
Får handla lite också.
Frun är iväg. Hon kliver upp före tuppen. Köra bil, pendlar sedan tillbaka åt motsatt till jobbet. Kommer hem sent.
Men ikväll ska vi ha mys. Innan vi somnar i en hög klockan åtta.